中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会日前发出《关于举办首届中国白酒酒体设计大赛的通知》，计划于9月中旬举办首届中国白酒酒体设计大赛。为此，江苏省酒类行业协会，江苏省财贸轻纺工会共同举办了首届中国白酒酒体设计大赛·江苏选拔赛。

随着我国经济的飞速发展，人民生活水平的日益提高，人们的消费观念和物质文化需求也发生了前所未有的深刻变化。酒作为一种特殊的商品和文化载体，在经济社会发展中占有独特的地位，消费者的消费理念从“有酒喝”向“喝好酒”转变，既注重酒的社交属性带来的快乐，同时也更注重品质与个性化的展现。如何根据当下白酒市场及消费者的需求来进行酒体设计，是白酒产业可持续发展的重要保证。

近年来，江苏作为酒类生产大省，在全国酒业布局中占有举足轻重的地位。以洋河及双沟、今世缘和汤沟等为代表的江苏白酒品牌，在保留传统风味基础上，开创了绵柔和淡雅等江苏特质，适应了当今消费者对健康饮酒以及舒适体验等消费新需求，使得江苏白酒整体品质以及营销规模有了大的提升，2022年江苏酒业生产以及流通总规模达到近千亿级，为江苏经济发展做出了应有贡献。

酒体设计，是在对白酒风味特征形成规律及机理研究的基础上，根据市场及消费者的需求，设计和生产出具有不同风味特征白酒产品的应用科学。2021年1月15日，人社部发布《关于对拟发布集成电路工程技术人员等职业信息进行公示的公告》,其中“酒体设计师”已正式成为中国酒业从业人员技能类新职业。

为做好竞赛的各项组织工作，成立了江苏省白酒酒体设计选拔赛组织委员会,负责竞赛的组织领导工作。组委会下设办公室、监审组和技术专家组等工作机构。办公室负责竞赛的计划、申报、筹备、赛务组织、宣传总结等工作；监审组负责全过程监督竞赛并受理选手申诉等工作；技术专家组负责考试命题、评分标准的制订、理论考试和实际操作综合成绩的评审裁判工作。

选拔赛于8月16-17日在洋河酒厂举行，经过各厂家的初选，来自洋河、今世缘、汤沟两相和、御珍、乾隆江南、分金亭、桃林以及江苏双沟酿酒厂等我省主要酒类生产企业的23名选手参加了比赛。

比赛分为“两轮酒样感官品评”以及“两个样品的酒体设计”比赛项目。其中第一阶段比赛是现场随机从24个酒样中抽取10个酒样，参赛选手完成每一轮5个酒样共2轮感官评价，满分10分；第二阶段比赛参赛选手根据酒体设计原则，进行小样设计，筛选出符合设计原则的两个酒体设计方案，并提交至大赛组委会。由组委会组织根据参赛选手提交的酒体设计方案进行统一放样，再由白酒评委专家组进行盲品，打分并得出最终结果。

经过两轮激烈角逐，来自洋河酒厂的田锐花获得一等奖，来自今世缘以及洋河酒厂的周维军、刘娜娜和朱方刚获得二等奖；该四位获得前四名的参赛选手，由大赛组委会授予“江苏省白酒行业技术能手”。

首届中国白酒酒体设计大赛江苏选拔赛面向省内白酒头部企业，旨在引导和打造一个全新的行业平台，促进行业交流、增加人才储备，充分展现酒体设计人员的风采和其在白酒行业中的重要性。同时，通过选拔赛，选派优秀选手参加中国酒业协会、中国财贸轻纺烟草工会举办